在葡萄酒的葡萄天下中，除了霞多丽以及赤霞珠这样驰名的种类国内葡萄种类之外，尚有林林总总、匈牙激入耳心又差距艰深的葡萄葡萄种类。本文将为您介绍在匈牙利这个怪异配合的种类葡萄酒破费国里最紧张的10大葡萄种类。
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一、匈牙富尔夷易近特（Furmint） 富尔夷易近特是葡萄一种白葡萄种类，它普遍种植于匈牙利最驰名的种类葡萄酒产区——托卡伊（Tokaj），同时它也是匈牙匈牙利最紧张的葡萄种类。富尔夷易近特是葡萄酿制托卡伊贵腐甜酒的3大葡萄种类之一，占托卡伊葡萄酒中70%的种类比例。此外，匈牙富尔夷易近特也可能酿制出高酸、葡萄陈年后劲强、种类详尽且冷落的干型葡萄酒。 二、卡法兰克斯（Kekfrankos） 卡法兰克斯是一种红葡萄种类，它是匈牙利种植最普遍的一种蓝色葡萄。用它所酿制的葡萄酒酸度详尽，单宁妄想精采，带有森林瓜果的风韵，无意分会比力辛辣。它艰深为Eger以及Szekszárd’s Bikavér的多种类葡萄酒中运用至多的葡萄种类，在以前多少年里，它已经从当地驰名的易饮型葡萄酒摇身一酿成为匈牙利的旗舰型葡萄酒，特意是在Szekszard地域。在奥天时，人们将其称为“蓝佛朗克（Blaufrankisch）”。 三、卡达卡（Kadarka） 卡达卡是一种红葡萄种类，它已经是匈牙利最驰名的红葡萄种类。不外，由于卡达卡葡萄成熟较晚，易熏染疾病，且需要严厉地操作其树冠去世气愿望，当初良多卡达卡葡萄园已经被法兰克斯以及葡萄牙人（Portugieser）所取代。假如产量较小，卡达卡可能酿出颇为优异的葡萄酒，其单宁含量颇为低，不外酸度短缺，具备成熟的红色瓜果香气，回味中有辛辣感。它是公牛血（Bikaver）的主要质料，可以为葡萄酒带来更多的香气以及辛辣的回味感。捷克斯泽迪（Szekszardi）地域用残缺成熟的卡达卡酿制出的葡萄酒酒体丰满，口感柔顺而详尽，具备陈年后劲，不外产量颇为有限。 四、哈斯莱威路（Harslevelu） 哈斯莱威路是一种白葡萄种类，其外文名意为“椴树之叶”。这种葡萄的称谓看下来可能有点生涩，不外它却是匈牙利第二大普遍种植的葡萄种类。哈斯莱威路是酿制托卡伊贵腐甜酒的三大葡萄种类之一，在托卡伊葡萄酒中的比例占到18%，它可以为托卡伊甜酒削减香气。优异的哈斯莱威路葡萄酒的典型特色是酒液呈深绿-金色，口感冷漠，酒体丰满，带有浓郁的椴树蜜风韵。在索姆罗（Somlo），用该种类酿制的葡萄酒香气较为轻淡，带有一些矿物资的滋味；但在维拉尼（Villany-Siklos），用该种类酿制的葡萄酒则口感愈加柔顺，香气愈加浓郁。 五、威尔士雷司令（Olaszrizling） 威尔士雷司令是一种白葡萄种类，在中欧以及东欧地域均有普遍种植。尽管被引入匈牙利种植才不到一个世纪的光阴，但由于威尔士雷司令的高产量，它依然成为匈牙利种植至多的白葡萄种类之一。实际上，它与奥天时的“Welschriesling”为统一种葡萄。由于匈牙利天气紧张，因此在匈牙利斲丧的威尔士雷司令葡萄酒每一每一比奥天时地域带有更丰硕的酒体。巴拉顿湖（Lake Balaton）周围、索姆罗以及埃格尔（Eger）斲丧的葡萄酒尤为驰名。威尔士雷司令具备很好的橡木桶成熟后劲，其带有配合的苦杏仁风韵。 六、葡萄牙人（Portugieser） 葡萄牙人是一种红葡萄种类，在奥天时、德国、罗马尼亚以及匈牙利都颇为罕有。该种类的称谓已经展现了它原产自葡萄牙，但这彷佛残缺不任何事实凭证。葡萄牙人是一种颇为高产的葡萄，其性命力尤为发达，假如不限度，它很简略酿制出大批沉闷的葡萄酒。进入Villány ，这里是葡萄牙人的大本营，匈牙利最南部、天气最燥热地域斲丧的葡萄牙人葡萄酒尤为出众——光华好、充斥沉闷，风韵有点像卡法兰克斯，不外加倍浓郁。葡萄牙人紧随卡达卡以及卡法兰克斯之后，也是公牛血的主要质料。葡萄牙人也可能酿成带有别致瓜果香气的年迈葡萄酒。 七、伊尔塞奥利维（Irsay Oliver） 伊尔塞奥利维是20世纪30年月由波佐尼（Pozsony）以及莎巴珍珠（Pearl of Csaba）杂交而成的白葡萄种类。该葡萄种类的成熟光阴极早，以馥郁四溢而驰名，其香气有点相似于麝香葡萄（Muscat）。伊尔塞奥利维葡萄酒个别轻捷别致，果汁丰硕，带有热带瓜果的香气。 八、蓝茎（Keknyelű） 蓝茎并不像大少数称谓中含有“kek”（字面意思为“蓝色”）的匈牙利葡萄那样，蓝茎是一种白葡萄种类。这种葡萄已经被普遍种植，但由于其极喜怒无常的特色以及较低的产量，导致它差点在匈牙利绝迹。如今简直只能在北海岸的巴拉顿湖发现它，用它可能酿成极少数非同艰深的葡萄酒。 九、麝香(Muscat) 麝香葡萄有良多种规范，既有酿制白葡萄酒，又有酿制红葡萄酒的种类。 其中最驰名的是小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），在匈牙利也被称为“Muscat Lunel”或者“Yellow Muscat”。这是麝香葡萄家族中最怪异、最佳的葡萄种类，在托卡伊的种植面积约占8%，也是酿制Tokaji Aszu酒的第3大主要葡萄种类。除了其突出的葡萄味之外，麝香葡萄酒还会分收回橙花、香料以及浓郁的香水味。在托卡伊产区之外的另一种麝香葡萄Muscat Ottonel，是天下上种植最普遍的麝香葡萄。 十、品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠是一种红葡萄种类，由于在波尔多与赤霞珠以及梅洛一起妨碍混合酿制葡萄酒而驰名于世。在匈牙利南部，品丽珠占有相对于主要的位置，而且它个别不会与其余种类的葡萄酒妨碍调配。匈牙利最驰名的品丽珠葡萄酒产自Szekszard以及Villány，埃格尔以及巴拉顿湖周围地域则紧随其后。匈牙利南部地域的天气以及土壤彷佛可能酿造出颇为配合的品丽珠葡萄酒，其风韵重大、会集，泛起出巧克力光华，带有多汁的红色瓜果以及蓝莓风韵。